焦氏熏酱创始人为咸丰初年御膳名厨，其核心配方源自宫廷秘制卤酱，采用30余味中草药精心配制而成，不但风味独特，回味绵长，而且深得药食同源之药膳之精髓，源自自然，常食有健脾强胃，补血养身，消食化气，增进食欲之功效。

       焦氏第六代传人焦长顺大师身为长子，深得其祖父焦泽福亲传，潜心餐饮40余载，现为国家特一级厨师，身具一手超凡厨艺，在哈市餐饮发展初期曾经为很多知名熟食生产企业，作过无私指导。近年来又以祖传秘方为基础，结合自身厨艺，把传统焦氏饮食发展为包括：药膳砂锅坛肉、宫廷大碗炖、宫廷秘制熏酱等系列菜式。秉承了焦氏传统菜系，发扬了绿色饮食、健康饮食的概念，深得广大食客的喜爱。

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